乾县在黄帝时称好畤，为祭天之所．夏朝时为雍州之域，商时为岐周之地，春秋战国时属秦。秦孝公十二年(前350)始置好畤县。唐昭宗乾宁二年(895)以奉天县置乾州。民国2年(1913)改乾州为乾县。乾县历史悠久、人杰地灵，是陕西省历史文化名城。乾县自古商贸活跃、经济繁荣。“乾州四宝”—锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥风味独特远近驰名。并有酱辣子、豆面糊等多种中华名小吃。